Alkoholfreier Apfel-Sanddorn-Punsch
Milder Apfelsaft trifft auf die kräftige Säure von Sanddorn. Rooibostee, Zimt und Kardamom runden den alkoholfreien Punsch ab und machen ihn zu einem aromatischen Heißgetränk für kühle Tage.
Zutaten
AI
Zubereitung
Tee kochen
4 g Rooibostee mit 500 ml Wasser für den Tee frisch sprudelnd aufgekocht übergießen, nach Packungsangabe etwa 6 bis 8 Minuten ziehen lassen und abseihen.
Aromaten vorbereiten
Kardamomkapseln leicht andrücken.
Punsch erwärmen
850 ml Apfelsaft mit dem fertigen Tee in einen Topf geben. Gewürze zufügen, vorsichtig erhitzen und 12 bis 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Abschmecken
Zimtstange und Kardamom abseihen. 150 ml Sanddornsaft einrühren und den Punsch bei Bedarf nochmals vorsichtig erwärmen.
Servieren
Den heißen Punsch auf 6 hitzefeste Gläser verteilen. Vor dem Trinken etwas abkühlen lassen. Bei ungesüßten Säften kann nach persönlichem Geschmack am Tisch nachgesüßt werden.
Tipps und Hinweise
- Den Sanddornsaft erst nach der Ziehzeit einrühren. Zimt und Kardamom vorher entfernen, damit die Gewürze den fruchtig-herben Geschmack nicht überdecken.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Abgeseiht rasch abkühlen, abgedeckt bis zu 2 Tage kühlen und portionsweise wieder erhitzen.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (251 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 84 kcal | 33.5 kcal |
| Protein | 0.3 g | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 16.5 g | 6.6 g |
| Fett | 1.8 g | 0.7 g |
| Ballaststoffe | 0.3 g | 0.1 g |
| Zucker | 14.3 g | 5.7 g |
| Salz | 0.03 g | 0 g |
Gesundheitsaspekte
Der Punsch enthält keinen zugesetzten Alkohol. Fruchtsaft und Nektar enthalten Zucker, auch wenn kein zusätzlicher Zucker eingerührt wird. Die Nährwerte sind aus den Zutaten berechnete Näherungswerte. Das fertige Portionsgewicht ist geschätzt.
AI Ergänzungen und Variationen
Für einen milderen Punsch einen Teil des Saftes mengenmäßig durch frisch aufgebrühten Rooibostee ersetzen. Die Gewürze vor dem Aufbewahren entfernen.
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