Tofu-Sesam-Sticks mit Knoblauch-Skyr-Dip
Diese Tofu-Sesam-Sticks sind ein herzhafter Snack für alle, die mehr pflanzliches Protein in den Alltag bringen möchten. Der Tofu wird außen leicht knusprig, Sesam sorgt für Biss und der Knoblauch-Skyr-Dip bringt cremige Frische.
Zutaten
Zubereitung
Tofu pressen
300 g Naturtofu trocken tupfen und bei Bedarf 10 Minuten zwischen Küchenpapier pressen.
Sticks schneiden
Den Tofu in längliche Sticks schneiden.
Würzen
Tofusticks mit 1 EL Speisestärke, 1 TL Paprikapulver, Pfeffer und 1 TL Sojasauce oder Salz vermengen.
Sesam ergänzen
2 EL Sesam über die Sticks geben und leicht andrücken.
Braten
1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Sticks rundherum 8 bis 10 Minuten braten.
Dip rühren
200 g Skyr mit 1 EL Zitronensaft und 1 kleine Knoblauchzehe verrühren und zu den Sticks servieren.
Tipps und Hinweise
- Tofu wird besser, wenn er vor dem Braten trocken ist.
- Speisestärke sorgt für eine feinere Kruste, ohne dass viel Öl nötig ist.
- Den Dip erst nach und nach salzen, besonders wenn du Sojasauce verwendest.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Tofu-Sticks schmecken frisch am knusprigsten. Reste halten sich im Kühlschrank 1 bis 2 Tage und können in Pfanne oder Airfryer aufgefrischt werden. Den Dip separat lagern.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (330 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 410 kcal | 124.2 kcal |
| Protein | 30 g | 9.1 g |
| Kohlenhydrate | 20 g | 6.1 g |
| Fett | 23 g | 7 g |
| Ballaststoffe | 4 g | 1.2 g |
| Zucker | 5 g | 1.5 g |
| Salz | 1.1 g | 0.3 g |
Gesundheitsaspekte
Tofu liefert pflanzliches Eiweiß und ist vielseitig würzbar. Skyr ergänzt zusätzlich Protein und macht den Dip cremig, ohne dass eine schwere Sauce nötig ist.
Ergänzungen und Variationen
Asiatischer: Mit Ingwer, Limette und etwas Sesamöl würzen.
Schärfer: Chili, Sriracha oder Cayennepfeffer in den Dip geben.
Ofenvariante: Die Sticks bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen und einmal wenden.
Sättigender: Mit Reis, Gurkensalat oder Edamame servieren.
Brauchst du noch ein bisschen Inspiration?
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
Kartoffel-Ei-Frühstückspfanne mit Hüttenkäse
Lachs-Ei-Frühstücksbowl mit Kartoffeln
Beeren-Quark-Auflauf zum Frühstück
Kichererbsen-Omelett mit Kräuter-Skyr
Carrot-Cake-Overnight-Oats mit Quark
Puten-Ei-Frühstückssandwich mit Avocado
Thunfisch-Hüttenkäse-Toast mit Gurke
Herzhafte Hüttenkäse-Pancakes mit Kräutern
Worauf hast du als nächstes Lust?
Hier findest du Rezepte, die ohne Umwege funktionieren und im Alltag wirklich Platz haben. Mal schnell, mal gemütlich, mal klassisch – aber immer so, dass Kochen sich gut anfühlt. Lass dich inspirieren von einfachen Gerichten, die satt machen, wärmen und Freude bringen. Entdecke, was heute auf deinem Teller landen darf mit unserem Rezeptfinder.
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Wenn du es ausprobiert hast, freue ich mich über deine Bewertung. So hilfst du auch anderen beim Finden passender Rezepte.
Es gibt noch keine Bewertungen. Schreibe selbst die erste Bewertung!