Protein Cheesecake Cups ohne Backen
Diese Protein Cheesecake Cups sind kleine Dessertgläser mit Keksboden, Quark-Skyr-Creme und Beeren. Sie schmecken cremig und frisch, brauchen keinen Backofen und lassen sich gut für mehrere Portionen vorbereiten.
Zutaten
Zubereitung
Keksboden vorbereiten
Die 80 g Vollkornkekse fein zerbröseln und mit 25 g Butter vermengen.
Boden verteilen
Die Keksmasse auf 4 Gläser geben und leicht andrücken.
Creme anrühren
250 g Magerquark, 150 g Skyr, 80 g Frischkäse, 1 EL Honig, 1 TL Zitronensaft und 1 TL Vanilleextrakt glatt rühren.
Creme einfüllen
Die Creme gleichmäßig auf den Keksboden geben.
Beeren ergänzen
150 g Beeren darauf verteilen.
Kühlen
Die Cups mindestens 60 Minuten kalt stellen.
Servieren
Direkt aus dem Glas genießen.
Tipps und Hinweise
- Die Creme gründlich rühren, damit sie glatt wird.
- Für mehr Frische etwas zusätzliche Zitronenschale verwenden.
- Die Cups schmecken besser, wenn sie kurz durchziehen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Protein Cheesecake Cups etwa 2 Tage. Die Gläser sollten abgedeckt werden, damit die Creme frisch bleibt. Einfrieren ist wegen der Creme nicht ideal.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (180 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 260 kcal | 144.4 kcal |
| Protein | 22 g | 12.2 g |
| Kohlenhydrate | 25 g | 13.9 g |
| Fett | 9 g | 5 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 1.7 g |
| Zucker | 15 g | 8.3 g |
| Salz | 0.4 g | 0.2 g |
Gesundheitsaspekte
Magerquark und Skyr liefern viel Eiweiß, während Beeren Frische und etwas Säure einbringen. Der kleine Keksboden macht die Cups dessertartig, ohne dass sie schwer wirken.
Ergänzungen und Variationen
Fruchtiger: Mit Mango, Kirschen oder Himbeeren zubereiten.
Schokoladiger: Kakaopulver oder Schokoraspel ergänzen.
Knuspriger: Mehr Keksboden oder etwas Granola verwenden.
Flexibel: Obst, Süße und Topping lassen sich je nach Saison und Geschmack austauschen.
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