Protein Müsliriegel selber machen
Selbst gemachte Protein Müsliriegel sind praktisch für unterwegs, nach dem Training oder als Snack im Alltag. Haferflocken, Proteinpulver, Erdnussmus, Honig und Mandeln ergeben feste Riegel mit angenehmer Süße und gutem Biss.
Zutaten
Zubereitung
Ofen vorheizen
Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Form mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten mischen
180 g Haferflocken, 60 g Proteinpulver Vanille, 50 g gehackte Mandeln, 40 g Cranberrys, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz vermengen.
Feuchte Zutaten ergänzen
80 g Erdnussmus, 60 g Honig und 1 Ei dazugeben.
Masse verrühren
Alles zu einer schweren, leicht klebrigen Masse mischen.
In Form drücken
Die Masse fest in die Form drücken, damit die Riegel später halten.
Backen
Etwa 18 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Schneiden
Vollständig abkühlen lassen und in 10 Riegel schneiden.
Tipps und Hinweise
- Die Masse sehr fest in die Form drücken, sonst bröseln die Riegel.
- Erst nach dem Abkühlen schneiden.
- Für weichere Riegel die Backzeit nicht zu stark verlängern.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Protein Müsliriegel halten sich in einer Dose etwa 4 bis 5 Tage. Im Kühlschrank bleiben sie fester. Einzelne Riegel können auch eingefroren und nach Bedarf aufgetaut werden.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (65 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 230 kcal | 353.8 kcal |
| Protein | 13 g | 20 g |
| Kohlenhydrate | 25 g | 38.5 g |
| Fett | 10 g | 15.4 g |
| Ballaststoffe | 4 g | 6.2 g |
| Zucker | 11 g | 16.9 g |
| Salz | 0.2 g | 0.3 g |
Gesundheitsaspekte
Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, Proteinpulver und Ei erhöhen den Eiweißanteil. Dadurch sind die Riegel sättigend und praktisch für unterwegs.
Ergänzungen und Variationen
Schokoladig: Mit Schokodrops oder Kakao ergänzen.
Fruchtiger: Cranberrys durch Aprikosen oder Rosinen ersetzen.
Nussiger: Mandeln gegen Haselnüsse oder Cashews tauschen.
Flexibel: Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürze lassen sich nach Vorrat und Geschmack austauschen.
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