Klassische Guacamole (cremig & frisch in 10 Minuten)
Eine gute Guacamole lebt von wenigen Zutaten, die perfekt zusammenspielen. Reife Avocado, frische Zitrone und eine leichte Würze ergeben einen Dip, der sofort frisch schmeckt und sich sowohl als Snack als auch als Beilage perfekt einfügt.
Zutaten
AI
Zubereitung
Avocado vorbereiten
Die 2 reife Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Zerdrücken
Das Fruchtfleisch grob zerdrücken, bis eine cremige, leicht stückige Konsistenz entsteht.
Frische einarbeiten
Den Saft von 1/2|Zitrone einrühren, damit die Guacamole frisch bleibt und nicht braun wird.
Gemüse schneiden
Die 1 kleine rote Zwiebel und 1 Tomate fein würfeln.
Vermengen
Alles zur Avocado geben und gut vermischen.
Verfeinern
Mit 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken, bis der Geschmack rund und frisch ist.
Servieren
Direkt servieren, solange die Farbe leuchtend grün und die Konsistenz cremig ist.
Tipps und Hinweise
- Avocados sollten weich sein, damit die Guacamole cremig wird.
- Zitrone sofort einrühren, damit die Farbe erhalten bleibt.
- Nicht zu fein pürieren, damit Struktur erhalten bleibt.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich die Guacamole etwa 1 Tag. Die Oberfläche sollte luftdicht abgedeckt werden, damit sie nicht braun wird. Am besten frisch zubereiten, da Geschmack und Farbe schnell nachlassen.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (250 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 320 kcal | 128 kcal |
| Protein | 4 g | 1.6 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 4.8 g |
| Fett | 28 g | 11.2 g |
| Ballaststoffe | 6 g | 2.4 g |
| Zucker | 3 g | 1.2 g |
| Salz | 0.8 g | 0.3 g |
Gesundheitsaspekte
Avocado liefert gesunde Fette und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Die Kombination mit frischem Gemüse macht den Dip leicht und nährstoffreich.
AI Ergänzungen und Variationen
Würziger: Mit Chili oder Knoblauch intensivieren.
Frischer: Mit Koriander ergänzen für eine klassische Note.
Cremiger: Mit etwas Joghurt verfeinern.
Flexibel: Zutaten je nach Geschmack anpassen oder reduzieren.
Brauchst du noch ein bisschen Inspiration?
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
AI Cremige Cottage-Cheese-Pasta mit Spinat
Diese Cottage-Cheese-Pasta verbindet eine samtige Spinatsauce mit einer alltagstauglichen Portion Eiweiß. Körniger…
AI Weiße-Bohnen-Pfanne mit Tomaten und Feta
Weiße Bohnen werden in dieser Pfanne mit Tomaten, Paprika und Feta zu…
AI Tofu-Brokkoli-Pfanne mit Erdnusssauce
Bei dieser Tofu-Brokkoli-Pfanne treffen knusprig gebratene Tofuwürfel auf bissfestes Gemüse und eine…
AI Rote-Linsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch
Rote Linsen zerfallen beim Kochen und geben diesem Curry ganz ohne zusätzliches…
AI Kichererbsen-Quinoa-Pfanne mit Zucchini
Diese Quinoapfanne setzt auf unterschiedliche Texturen: lockere Quinoa, saftige Zucchini und kräftig…
AI Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Cottage Cheese
Die Gnocchi werden ohne Vorkochen in der Pfanne gebraten und bekommen dadurch…
AI Linsen-Bolognese mit Walnüssen
Braune Linsen und fein gehackte Walnüsse geben dieser vegetarischen Bolognese eine körnige,…
AI Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
Süßkartoffeln und schwarze Bohnen ergeben ein kräftiges Chili, das gleichzeitig würzig, leicht…
Worauf hast du als nächstes Lust?
Hier findest du Rezepte, die ohne Umwege funktionieren und im Alltag wirklich Platz haben. Mal schnell, mal gemütlich, mal klassisch – aber immer so, dass Kochen sich gut anfühlt. Lass dich inspirieren von einfachen Gerichten, die satt machen, wärmen und Freude bringen. Entdecke, was heute auf deinem Teller landen darf mit unserem Rezeptfinder.
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Wenn du es ausprobiert hast, freue ich mich über deine Bewertung. So hilfst du auch anderen beim Finden passender Rezepte.
Es gibt noch keine Bewertungen. Schreibe selbst die erste Bewertung!