Beeren-Creme – frisch, cremig und leicht
Diese Beeren-Creme ist leicht, fruchtig und wunderbar cremig. Sie verbindet frische Beeren mit einer sanften Creme und ist ideal, wenn du etwas Süßes möchtest, das nicht schwer wirkt.
Zutaten
Zubereitung
Beeren vorbereiten
Die 200 g Beeren waschen und ggf. schneiden.
Creme rühren
Den 150 g Joghurt mit 100 g Quark, 1 TL Honig und 1 TL Vanille glatt rühren.
Mischen
Beeren vorsichtig unterheben.
Kühlen
Kurz im Kühlschrank durchziehen lassen.
Servieren
Frisch genießen.
Tipps und Hinweise
- Reife Beeren verwenden für mehr Aroma.
- Creme nicht zu stark rühren, damit sie luftig bleibt.
- Kurz kühlen für bessere Konsistenz.
- Mit frischen Beeren toppen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank etwa 1 Tag haltbar. Beeren möglichst frisch unterheben.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (220 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 230 kcal | 104.5 kcal |
| Protein | 12 g | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 24 g | 10.9 g |
| Fett | 6 g | 2.7 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 1.4 g |
| Zucker | 18 g | 8.2 g |
| Salz | 0.2 g | 0.1 g |
Gesundheitsaspekte
Die Beeren liefern Vitamine und Antioxidantien, während Quark und Joghurt Eiweiß beitragen. Dadurch entsteht ein leichtes Dessert, das frisch schmeckt und angenehm sättigt.
Ergänzungen und Variationen
Knuspriger: Mit Nüssen oder Granola ergänzen.
Fruchtiger: Mit Mango oder Pfirsich variieren.
Süßer: Mit etwas mehr Honig abschmecken.
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