Chiasamen quellen in Milch zu einem Pudding und werden mit Skyr und Mango geschichtet. Das Frühstück braucht wenig aktive Arbeit und liefert trotzdem eine sättigende Portion Protein.

Mehrmaliges Umrühren zu Beginn verhindert Klumpen. Skyr wird erst nach dem Quellen ergänzt, damit seine frische Säure erhalten bleibt und die Konsistenz nicht unnötig fest wird.

Das Rezept ist als vollständige Frühstücksportion gedacht und kombiniert eine klare Proteinquelle mit Gemüse, Obst oder einer sättigenden Kohlenhydratbasis. Mengen und Toppings lassen sich an den eigenen Hunger anpassen, ohne dass dafür die Grundstruktur verändert werden muss.

Einzelne Komponenten lassen sich vorbereiten, die entscheidenden Gar- und Ruhezeiten sollten jedoch eingehalten werden. So bleiben Konsistenz und Geschmack auch bei einer Wiederholung verlässlich.