Haferflocken, Magerquark, Ei und Blaubeeren backen zu einem warmen Frühstück zwischen Porridge und Kuchen, das ohne Proteinpulver viel Protein liefert.

Quark und Ei stabilisieren die Masse, während Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen. Die Beeren werden nur untergehoben, damit sie nicht vollständig zerdrückt werden und einzelne saftige Stellen bleiben.

Das Rezept ist als vollständige Frühstücksportion gedacht und kombiniert eine klare Proteinquelle mit Gemüse, Obst oder einer sättigenden Kohlenhydratbasis. Mengen und Toppings lassen sich an den eigenen Hunger anpassen, ohne dass dafür die Grundstruktur verändert werden muss.

Einzelne Komponenten lassen sich vorbereiten, die entscheidenden Gar- und Ruhezeiten sollten jedoch eingehalten werden. So bleiben Konsistenz und Geschmack auch bei einer Wiederholung verlässlich.