Ein angebrochener Beutel Gnocchi, buntes Gemüse und offener Quark werden zu einem unkomplizierten Blechgericht mit knusprigen Rändern und frischem Dip.

Gnocchi aus dem Kühlregal können ohne Vorkochen rösten. Festes Gemüse kommt zuerst aufs Blech, zarteres Gemüse später – so lässt sich ein gemischter Vorrat sinnvoll ausgleichen.

Entscheidend ist, nicht wahllos alles miteinander zu vermischen: Prüfe die Reste auf Frische, gleiche unterschiedliche Garzeiten aus und würze erst nach Zutaten wie Käse, Brühe oder Sojasauce. So wird aus vorhandenen Zutaten ein eigenständiges Gericht statt einer bloßen Notlösung.

Heize den Ofen vollständig vor und verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig. Das verbessert die Bräunung und verhindert, dass feuchte Bereiche nur gedämpft werden.