Erdnuss Protein Balls
Diese Erdnuss Protein Balls sind ein schneller Snack für alle, die etwas Süßes möchten, aber trotzdem eine sättigende Komponente suchen. Erdnussmus, Skyr, Haferflocken und Proteinpulver ergeben eine weiche Masse mit kräftigem Nussgeschmack.
Zutaten
Zubereitung
Basis vermengen
100 g Haferflocken, 80 g Erdnussmus, 80 g Skyr, 30 g Proteinpulver Vanille, 1 EL Honig, 1 Prise Salz und 1 TL Zimt in eine Schüssel geben.
Masse kneten
Alles gründlich verrühren oder mit den Händen verkneten, bis eine feste Masse entsteht.
Konsistenz prüfen
Falls die Masse zu trocken ist, etwas Skyr ergänzen. Falls sie zu weich ist, mehr Haferflocken einarbeiten.
Kugeln rollen
Aus der Masse etwa 10 kleine Kugeln formen.
Topping ergänzen
Die Protein Balls in 1 EL gehackte Erdnüsse drücken oder darin wenden.
Kühlen
Vor dem Servieren kurz kalt stellen, damit sie fester werden.
Tipps und Hinweise
- Die Masse sollte weich, aber nicht klebrig sein.
- Feine Haferflocken machen die Kugeln glatter.
- Ungesüßtes Proteinpulver braucht eventuell etwas mehr Honig.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Erdnuss Protein Balls etwa 4 Tage. Am besten luftdicht lagern, damit sie nicht austrocknen. Für längere Aufbewahrung können sie eingefroren werden.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (38 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 434.2 kcal |
| Protein | 9 g | 23.7 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 36.8 g |
| Fett | 8 g | 21.1 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 5.3 g |
| Zucker | 4 g | 10.5 g |
| Salz | 0.2 g | 0.5 g |
Gesundheitsaspekte
Skyr und Proteinpulver erhöhen den Eiweißanteil, während Haferflocken länger sättigen. Erdnussmus bringt gesunde Fette und macht den Snack besonders aromatisch.
Ergänzungen und Variationen
Schokoladig: Mit Backkakao oder Schokodrops ergänzen.
Fruchtiger: Kleine Cranberrys oder Rosinen einarbeiten.
Cremiger: Etwas mehr Skyr verwenden und dafür Haferflocken anpassen.
Flexibel: Zutaten lassen sich je nach Proteinpulver, Vorrat und Geschmack austauschen.
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