Baked Oats mit Banane – warmes Frühstück aus dem Ofen
Baked Oats sind die vernünftige Schnittstelle zwischen Porridge und Kuchen. Diese Version mit Banane ist weich, leicht süß und so unkompliziert, dass selbst müde Morgen damit klarkommen.
Zutaten
Zubereitung
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Masse mixen
100 g Haferflocken, 1 Banane, 2 Eier, 150 ml Milch, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt und 1 TL Honig in einen Mixer geben.
Abfüllen
Die Mischung in eine ofenfeste Form füllen.
Topping verteilen
1 EL Schokodrops darüberstreuen.
Backen
Die Baked Oats etwa 25 Minuten backen.
Servieren
Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Tipps und Hinweise
- Reife Banane bringt mehr Süße, dann kann der Honig reduziert werden. Für mehr Biss passen gehackte Nüsse gut dazu.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion (260 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 430 kcal | 165.4 kcal |
| Protein | 18 g | 6.9 g |
| Kohlenhydrate | 46 g | 17.7 g |
| Fett | 16 g | 6.2 g |
| Ballaststoffe | 6 g | 2.3 g |
| Zucker | 16 g | 6.2 g |
| Salz | 0.4 g | 0.2 g |
Gesundheitsaspekte
Haferflocken liefern Ballaststoffe und sorgen zusammen mit Ei und Banane für ein sättigendes Frühstück. Durch die moderate Süße bleibt das Rezept angenehm alltagstauglich.
Ergänzungen und Variationen
Mit Beeren, Kakao oder Nussmus wird daraus schnell eine andere Frühstücksversion. Auch pflanzliche Milch funktioniert problemlos.
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