Herzhaftes Pfannengericht für jeden Tag
Diese Paprika-Hackpfanne ist ehrliche Alltagsküche: saftiges Hackfleisch, süßliche Paprika und eine würzige Basis, die ohne viel Aufwand richtig Geschmack bringt. Wenn du solche unkomplizierten Gerichte magst, findest du in der Kategorie Ofenrezepte ebenfalls viele einfache Ideen mit wenig Abwasch.
Eine Pfanne, die immer geht
Herzhaft, unkompliziert und perfekt für stressige Tage – genau dafür ist dieses Gericht gemacht.
⏱ Kurzüberblick
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Schwierigkeit: leicht
- Kalorien: ca. 640 kcal pro Portion
🧀 Zutaten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Paprika (rot oder bunt)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
🔥 Zubereitung
- Vorbereitung:
Paprika entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Knoblauch klein schneiden. - Hackfleisch anbraten:
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten, bis es Farbe bekommt. - Aromabasis:
Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz glasig dünsten. - Paprika zugeben:
Paprika unterheben und alles bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, bis sie weich, aber noch leicht bissfest ist. - Abschmecken:
Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen. Direkt servieren.
✨Tipps & Hinweise
- Hackfleisch erst wenden, wenn es Farbe bekommen hat – so bleibt es saftig.
- Für mehr Röstaromen Pfanne nicht zu voll machen.
- Ein Klecks Tomatenmark macht die Pfanne etwas saftiger, ist aber optional.
🌱Ergänzungen & Variationen
Diese Pfanne ist extrem wandelbar und funktioniert mit vielen Abwandlungen.
- Sättigender: Mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.
- Gemüsiger: Zucchini oder Mais ergänzen.
- Scharf: Chili oder Cayennepfeffer zugeben.
- Low Carb: Pur oder mit Blumenkohlreis servieren.
🧊 Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die Paprika-Hackpfanne hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen eignet sich die Pfanne oder Mikrowelle. Das Gericht lässt sich gut einfrieren und ist ideal zum Vorkochen.
🌿Nährwerttabelle & Gesundheitsaspekte
| Nährwert | pro Portion (≈ 450 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 640 kcal | 142 kcal |
| Fett | 42 g | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 40 g | 8,9 g |
| Ballaststoffe | 4 g | 0,9 g |
Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß und Eisen, Paprika Vitamin C und Frische. In Kombination entsteht ein sättigendes, herzhaftes Pfannengericht, das gut in den Alltag passt – besonders für aktive Tage.
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Einfach essen darf richtig gut sein
Herzhaft & saftig
Kräftige Röstaromen ohne komplizierte Schritte.
Schnell & familientauglich
In 30 Minuten auf dem Tisch – auch für viele Esser geeignet.
Vielseitig kombinierbar
Passt zu Reis, Nudeln oder pur.
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