Alles auf ein Blech
Dieses One-Pan Ofengericht kombiniert saftiges Hähnchen mit buntem Gemüse auf einem einzigen Blech. Wenig Vorbereitung, klare Schritte und ein Ergebnis, das zuverlässig gelingt – perfekt für den Alltag und entspanntes Kochen.
One-Pan Ofengericht, das immer funktioniert
Zeit, Portionen und Zutaten auf einen Blick.
⏱ Kurzüberblick
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Zubereitungszeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Kalorien: ca. 520 kcal pro Portion (abhängig von Ölmenge & Fleischanteil)
🥣Zutaten
- 800 g Hähnchenkeulen oder Hähnchenschenkel
- 600 g Kartoffeln
- 2 Stk Paprika
- 2 Stk Karotten
- 1 Stk rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Rosmarin oder Thymian
🔥Zubereitung
- Ofen vorheizen: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Paprika und Karotten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Würzen: Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermengen.
- Blech belegen: Gemüse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, Hähnchen darauflegen.
- Backen: Im Ofen 35–40 Minuten garen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
- Servieren: Direkt vom Blech servieren oder portionsweise anrichten.
✨Tipps & Hinweise
- Kartoffeln nicht zu groß schneiden, damit alles gleichzeitig gart
- Für extra Röstaromen das Gemüse nicht stapeln
- Hähnchen mit Haut wird saftiger, ohne Haut etwas leichter
- Nach halber Zeit einmal wenden, wenn nötig
🌶️Ergänzungen & Variationen
- Mediterran: mit Zucchini, Kirschtomaten & Oregano
- Asia-Style: mit Sojasoße, Ingwer & Sesam
- Vegetarisch: Hähnchen durch Kichererbsen oder Feta ersetzen
- Scharf: mit Chili oder Harissa würzen
Dieses One-Pan-Gericht lässt sich ganz leicht anpassen. Das Gemüse kann je nach Saison oder Geschmack variiert werden – von Brokkoli über Zucchini bis hin zu Fenchel. Wer es aromatischer mag, ergänzt ein paar Knoblauchzehen oder streut nach dem Backen Granatapfelkerne darüber. So bleibt das Gericht unkompliziert, aber immer ein bisschen anders.
🧊 Haltbarkeit & Aufbewahrung
- Reste halten sich luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
- Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen oder die Pfanne; die Mikrowelle ist möglich, macht das Gemüse jedoch weicher.
🌿Nährwerttabelle und Gesundheitsaspekte
| Nährwert | pro Portion (ca. 500 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 520 kcal | 104 kcal |
| Fett | 26 g | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 24 g | 4,8 g |
| davon Zucker | 10 g | 2 g |
| Eiweiß | 42 g | 8,4 g |
| Ballaststoffe | 8 g | 1,6 g |
| Salz | 1,2 g | 0,24 g |
Dieses One-Pan Gericht kombiniert Eiweiß aus dem Hähnchen mit sättigenden Kohlenhydraten und Gemüse. Durch die Ofenzubereitung wird wenig Fett benötigt, während Vitamine und Geschmack gut erhalten bleiben.
Aus dem Ofen & aus gutem Grund
Wenig Aufwand
Alles kommt auf ein Blech – Vorbereitung und Abwasch bleiben minimal.
Alltagstauglich
Klare Zutaten, einfache Schritte und ein verlässliches Ergebnis.
Ein Gericht, das funktioniert
Dieses One-Pan Ofengericht passt sich dem Alltag an und gelingt immer.
Was gibt es morgen bei dir?
Entdecken Sie unsere vielseitigen Ofenrezepte, die sich unkompliziert in Ihren Alltag integrieren lassen. Mit einfachen, natürlichen Zutaten entstehen Gerichte, die satt machen, gut schmecken und ohne großen Aufwand gelingen. Ob herzhaft oder leicht – diese Rezepte bringen Wärme auf den Teller und entspannten Genuss aus dem Ofen.